Festival på dine præmisser

Uanset om du er til svedig, festlig, folkelig dans på bordene i Pamperhalle, en kølig fadøl i strandstolen under de store trækroner, eller en udsøgt gourmetmiddag med lækker vin i eksklusive omgivelser, så kan Ringsted Festival tilfredsstille dine personlige behov. 
 
Her er en oversigt over, hvilke VIP-tilkøbsmuligheder du har.


Scenekanten

Nyd din festival fra 1. sals højde i vores mest eksklusive restaurant, med frit udsyn til Anlægsscenen. Menuen er nøje tilrettelagt af gourmetrestauranten Elmely Kro, som vægter bæredygtighed og lokale råvarer højt!

Vi kombinerer sublime koncertoplevelser med fantastisk gastronomi. På scenekanten vil der være bordservering, eksklusivt vinkort godkendt af Elmely Kro's sommelier og en festivaloplevelse ud over det sædvanlige! Udover fri vin, vil der være fri fadøl, sodavand, vand og sofistikerede cocktails.

Scenekantens åbningstid er alle 3 festivaldage kl. 13:00 - 01:00
Fra kl. 13:00 - 16:00 serverer vi bæredygtig tapas.
Kl. 18:00 starter serveringen af den nøje udvalgte aftenmenu, som varierer fra dag til dag. 

Frokost/Tapas

Bæredygtig tapas af lokale råvarer: 

  • Kyllingerillette fra Bang's Hønniker med karamelliseret løgpure, granatæbler og peberrodsmayonnaise.

  • Elmely Kro's varmrøget laks fra egen røgeovn, med kompot af søde, røde og grønne tomater.

  • Sommersalat fra Mommarkstedet og Den Gamle Gård, hertil mormor-dressing.

  • Hjemmelavet snackpølse med BBQ-aioli. Hertil brød og krydderurtesmør. 

Torsdag

Forretter:

BBQ-Laks
med rødbede aioli, tørsaltet bacon og ærter francaise.

Kalvepølse
med søde løg og grov sennep.

Hertil hjemmebagte flutes af økologisk mel fra Mejnerts mølle.

Hovedret:

Filet royal af frilandsgris
fra Bredebjerggård med hindbær demi-glace. Hertil sommergrønt og nye kartofler fra Den Gamle gård og Kiselgården.

Dessert:

Chokoladekage
med Jordbærbondens sommerbær i chokoladecreme og jordbæris. 

Fredag

Forretter:

Egen lufttørret skinke
af Bredebjerggård frilandsgris. Sæsonens sylt, sprødmalt, røget-emulsion og søde majs. 

Varmrøget laks
fra egen røgeovn med syltede grønne tomater og malt. 

Hertil hjemmebagte flutes af økologisk mel fra Mejnerts mølle.

Hovedret:

Krogmodnet oksehøjreb
med hjemmelavet bearnaise, sprød salat, stegte løg og håndskårne fritter.

Dessert:

Appelsinmarinerede jordbær
fra Jordbærbonden, hertil chokolade og vaniljeis.

Lørdag

Forretter:

Skaldyrstatar
med estragon-emulsion, salat og karse.

Kyllingebryst
med peberrodsmayonnaise og urter.

Hertil hjemmebagte flutes af økologisk mel fra Mejnerts mølle.

Hovedret:

Variation af ungkalv.
Rosastegt kalvetykstegsfilet og braiseret/glaseret spidsbryst med sommergrønt fra Kiselgården og Mommarkstedet.

Dessert:

Søde rabarber
fra Mommarkstedet, med knas og vaniljeis.


Priser

Pris pr. dag kr. 1.295,00. 

Festivalarmbånd er ikke inkluderet.

Bemærk venligst, at det ikke er tilladt at medbringe mad- og drikkevarer fra Scenekanten ud på pladsen, samt at rygning er forbudt. 


Pia, Lene, Kurt, Dennis-7.jpg

Udsigten

Udsigten er vores lounge for dig, der vil nyde festivalen med en lækker buffet, og mulighed for udsyn over hele pladsen.

Udsigten er et stort, overdækket loungeområde beliggende mellem skov og træer. Du har endvidere mulighed for at få et afskærmet, privat område, hvor du kan holde din helt egen privat- eller firmafest!

Tilknyttet Udsigten er en overdækket tribune i 1. sals-højde, hvor koncerter og festivalplads kan nydes stående. Både i loungen og på tribunen er der velassorterede barer, som tilbyder et bredt sortiment af øl, vin og spiritus.
 

Buffet:

Du får en lækker buffet, som består af følgende retter:

  • Rillette af varmrøget laks med citrus og urter. Hertil ristet, sprødt rugbrød og smør.

  • Oksecuvette/american roast, kalvespidsbryst/sousvide, og chilimarineret kyllingefilet. Årstidens salater og grønt. Timianstegte, nye kartofler og ostegratinerede flødekartofler. Hertil bearnaise- og rødvinssauce.

  • Rababercrumble med creme fraiche. 
     

Hvis du ønsker frokost, er det muligt at tilkøbe en picnickurv fra Elmely Kro, som indeholder følgende:

  • Kyllingerillette fra Bang's Hønniker med karamelliseret løgpure, granatæbler og peberrodsmayonnaise.

  • Elmely Kro's varmrøget laks fra egen røgeovn, med kompot af søde, røde og grønne tomater.

  • Sommersalat fra Mommarkstedet og Den Gamle Gård, hertil mormor-dressing.

  • Hjemmelavet snackpølse med BBQ-aioli. Hertil brød og krydderurtesmør. 


Udsigten åbner kl. 12:00, og grillbuffeten er fra kl. 18:00 - 21:00. Loungen lukker kl. 02:00.

Bemærk venligst, at det ikke er tilladt at medbringe mad- og drikkevarer fra loungen ud på pladsen, samt at rygning i loungen er forbudt.

Priser

Pris pr. dag kr. 495,00. 
Pris for tilkøb af picnickurv kr. 125,00.

Festivalarmbånd er ikke inkluderet.


 

Sammensæt din helt egen løsning

Du er altid velkommen til at kontakte os, hvis du ønsker et tilbud på en samlet firmapakke med entrébilletter og VIP-event. Ring eller skriv til os – find kontaktoplysninger her.